Fertilización del Cultivo de Cebolla Roja

Durante los últimos 10 años la producción de cebolla en el país se incrementó de manera significativa esto debido a las adecuadas condiciones climáticas en los diferentes pisos ecológicos, lo que hace que esta hortaliza se pueda cultivar durante todo el año.

La producción nacional de cebolla se orienta principalmente a cubrir las necesidades del mercado interno siendo la cebolla roja la principal variedad producida en el país. A nivel nacional se siembra diversos cultivares de cebolla roja, como: arequipeña, camaneja, lurín, red creole, sivan, pantera rosa, etc.

Los departamentos de Arequipa, Lambayeque, Lima, Ica, Junín y La Libertad sobresalen en la producción de dicha hortaliza ya que logran obtener rendimientos sobre las 39.9 t.ha-1, que corresponde al promedio nacional del año 2022, cuya área sembrada fue de 12,874.75 hectáreas teniendo a la región Arequipa con más del 55 % del área cultivada a nivel nacional.

Estos resultados reflejan que el cultivo no se está conduciendo adecuadamente por diferentes razones como el manejo nutricional, siendo necesario tener las siguientes consideraciones. Realizar los programas de fertilización basados en los resultados de los análisis del suelo y agua, contar con semillas de calidad, preparación adecuada del terreno, época de siembra de acuerdo a la zona de cultivo, etc. Así mismo los requerimientos nutricionales están condicionados por la especie, cultivar o genotipo, condiciones climáticas, biología del suelo y sobre todo por el rendimiento que se desea alcanzar.

Además, se debe considerar el valor económico del cultivo y las condiciones socioeconómicas del productor. En el año 2013 el Departamento Técnico de Molinos & Cía. evaluó el efecto de dos fuentes de fertilizantes fosfatados en el rendimiento y calidad de la cebolla roja (Allium cepa L.), en Chauchilla – Nazca – Ica. Los tratamientos se muestran en el siguiente cuadro y están en bolsas de fertilizante/ha: