El cultivo de holantao (Pisum sativum L.) es una planta perteneciente a la familia de las leguminosas, originaria del mediterráneo y conocida como arveja china por ser utilizada en el país asiático. Posee altas concentraciones de potasio 316 mg, fosforo 116 mg, vitamina C 27 mg, calcio 26 mg, hierro 1.9 mg y vitamina A 640 IU (contenido en 100 gr de parte comestible). Por sus características alimenticias su demanda se incrementa para la exportación en fresco especialmente al mercado europeo, siendo una ventana importante para los productores los meses de septiembre a noviembre.
En el Perú se cultiva en muchas regiones siendo Lima (Cañete) y Ancash (Callejón de Huaylas) las más importantes. La fertilización tiene como objetivo lograr la máxima absorción de elementos nutritivos por la planta a un costo mínimo. Para lograr una nutrición sostenible es necesario realizar el análisis de suelos para determinar los niveles de nutrientes que posee el suelo y con esta información se debe elaborar un programa de fertilización balanceado basado en las extracciones del cultivo en kg/ha: nitrógeno 163, fósforo 43, potasio 165, azufre 17, calcio 38 y magnesio 0.54, de acuerdo con las producciones esperadas. Así mismo, las fuentes elegidas deberán ser adecuadas y equilibradas para que no causen un impacto negativo sobre el medio ambiente.
En ese sentido el Departamento Técnico de Molinos & Cía. realizó un ensayo con el objetivo de evaluar dos programas de fertilización en La Quebrada – Cañete – Lima, durante la campaña 2015.
Los programas de fertilización por hectárea fueron: 1. Molinos & Cía. S.A. NPK:240-80-94+13 CaO+18 MgO (MicroEssentials® SZ®, Molimax nitros, sulfato de potasio, nitrato de amonio, nitrato de calcio y K-Mag® y/o Sulpomag). 2. Productor: NPK: 219-54- 76.5+99 S+6.6 CaO, cuyas fuentes son: complejo NPK 12-12-17+2 MgO+ME, urea, nitrato de calcio.
La unidad experimental fue de 20 m2 con tres repeticiones para cada programa de fertilización. Los rendimientos de vainas se evaluaron en 9 cosechas y en cada uno de ellos se realizó una selección considerando tres parámetros de calidad: exportable, descarte y arveja comercial, cuyos resultados se muestran en el gráfico 1.
Comentario: los resultados mostrados en el gráfico 1, indican que el programa de fertilización de Molinos & Cía. mostró mejores resultados incrementando la producción promedio de vainas de calidad exportable en 26.5 % con relación al obtenido con el programa de fertilización del productor (ver imagen 2 y 3).
Este resultado puede deberse a la utilización de productos premium como el MicroEssentials SZ y el K-Mag, que permitieron un mejor balance nutricional del cultivo.
